Gesunde Himbeer Muffins

INGREDIENZ:

• 2 EL geschmolzene Butter
• 5 – 10 EL Honig
• 2 Eier
• 2 Banane und 1 Tasse Himbeeren
• prise Salz
• 1 ¾ Tasse Mehl  
• ⅓ Tasse Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• Vanille Extract oder Sirup

REZEPT:

1. Geschmolzene Butter, Honig zusammen mischen und geben die Eier dazu. Alles zusammen wieder schön vermischen.
2. Dann fügen wir die Bananen und Himbeeren Masse hinzu.
3. Mehl, Salz und Backpulver und Haferflocken miteinander mischen und zur Masse geben.
4. Wenn nötig, geben Milch dazufügen (da die Himbeeren aber eher flüssig sind, sollte es nicht vorkommen).
5. Mit Vanille Extract oder Sirup schmeckt es alles noch besser.
6. Die Muffinform vorbereiten und Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Backen 30 Minuten und 10 bis 15 Minuten liegen lassen.

GUTEN APPETIT!